Historia

Nacida en el corazón de Quito en 2025, nuestra cafetería de especialidad surgió con la idea de rendir homenaje al café ecuatoriano, rescatando granos de origen único cultivados en distintas regiones del país. Aquí en Floyd’s Specialty Coffee Shop cada taza cuenta la historia de productores locales y refleja la pasión por elevar la tradición cafetera a una experiencia auténtica y contemporánea, combinando tecnicas, sabores, colores y fragancias. Un espacio acogedor y relajante donde puedas disfrutar del mejor café de especialidad en Quito.

¿Por qué se llama Floyd’s Speciality Coffee?

Agustín y Jazmín se conocieron gracias a Floyd, el fiel compañero de Jazmín, quien fue parte de la familia por más de 14 años y dejó una huella imborrable. Desde ese primer encuentro nació una amistad sincera y también un sueño compartido: crear un lugar donde el buen café y las buenas vibras se encuentren.

Después de muchos meses buscando el espacio perfecto, finalmente lo encontraron. Pero justo en ese momento, Floyd emprendió su viaje al cielo. Fue entonces cuando ambos supieron que el nombre de la cafetería no podía ser otro: Floyd.

Esta cafetería es un homenaje a él, a ese amigo peludo que los unió y que sigue presente en cada detalle del lugar. Floyd vive en el corazón de cada taza servida, en cada sonrisa compartida y en el cariño con el que reciben a cada visitante —humano o perruno—. 

En Floyd Café, somos una familia. Nuestros proveedores, amigos y colaboradores han sido parte de esta historia desde el inicio, y todos, de alguna manera, conocieron y quisieron a Floyd. Gracias a él, este espacio se llena de amor, gratitud y el aroma de un café que une corazones.

El nombre es un tributo a un fiel can y simboliza la pasión y la lealtad a lo que amamos.